Unikalios SP serijos SSHE savybės

1.SPX-Plus serijos margarino aparatas(Grandiklio šilumokaičiai）

Didesnis slėgis, stipresnė galia, didesnis gamybos pajėgumas

Standartinė 120 barų slėgio konstrukcija, didžiausia variklio galia yra 55 kW, margarino gamybos pajėgumas yra iki 8000 KG / h

2.SPX serijos nubraukto paviršiaus šilumokaitis

Aukštesnis higienos standartas, turtingesnė konfigūracija gali būti pritaikyta

Remiantis 3A standartų reikalavimais, galima pasirinkti įvairius ašmenų / vamzdžių / veleno / šildymo plotus, taip pat galima pasirinkti įvairių dydžių modelius, kad atitiktų asmeninius pritaikymo reikalavimus.

3. SPA serijos trumpinimo gamybos mašina (SSHE)

Didesnis veleno greitis, siauresnis kanalo tarpas, ilgesnis metalinis grandiklis

Veleno sukimosi greitis iki 660r/min, kanalo tarpas siauresnis iki 7mm, metalinis grandiklis iki 763mm

4.SPT serijos dvigubo paviršiaus grandiklio šilumokaitis

Mažesnis veleno greitis, platesnis kanalo tarpas, didesnis šilumos mainų plotas

Veleno sukimosi greitis mažas iki 100r/min, kanalo tarpas platesnis iki 50mm, šilumos perdavimas dvigubai, šilumos perdavimo plotas iki 7 kvadratinių metrų

Margarino ir sutrumpinimo gamybos linija

Margarinas ir sutrumpinimas yra labai populiarūs kepinių pramonėje, žaliava yra palmių aliejus, augaliniai aliejai, gyvuliniai riebalai, iš dalies hidrinti aliejai ir riebalai, jūriniai aliejai, palmių branduolių aliejus, kiauliniai taukai, jautienos taukai, palmių stearinas, kokosų aliejus ir kt. Pagrindinis margarino gamybos procesas yra matavimas——Ingredientų konfigūracija—Filtravimas—Emulsinimas—Margarinas šaldymas——Smeigtuko rotoriaus minkymas——(Poilsio)——Pildymas ir pakavimas. Įranga, sudaranti margarino sutrumpinimo gamyklą, apima Votatorius, nutrinto paviršiaus šilumokaitį, minkytuvą, kaiščio rotorių, margarino vamzdelį, sutrumpinimo užpildymo ir pakavimo mašiną, homogenizatorių, emulsinimo baką, dozavimo baką, aukšto slėgio siurblį, sterilizatorių, šaldymo kompresorių. , šaldymo įrenginys, aušinimo bokštas ir kt.
Kur SPA + SPB + SPC vienetai arba SPX-Plus + SPB + SPCH vienetai sudaro margarino/sutrumpinimo kristalizacijos liniją, iš kurios galima pagaminti stalo margariną, traškučius, sluoksniuotos tešlos margariną ir kitus sviesto gaminius. SPA serijos struktūraSSHESutrumpinimo mašina yra unikali. Po daugelio metų optimizavimo jis pasižymi dideliu įrangos stabilumu, o trumpinimo gaminių smulkumas ir apdaila pirmauja Kinijoje.

Apskritai SP serijos margarino / sutrumpinimo (ghee) gamybos procesas yra：

1. Aliejaus ir riebalų mišiniai ir vandeninė fazė iš anksto pasveriami dviejuose emulsijos laikymo ir maišymo induose. Maišymas į laikymo/maišymo indus atliekamas apkrovos elementais, valdomais PLC valdymo sistemos.

2. Maišymo procesą valdo loginis kompiuteris su jutikliniu ekranu. Kiekviename maišymo / gamybos rezervuare yra didelio šlyties maišytuvas, skirtas emulsinti aliejaus ir vandens fazes.

3. Maišytuve yra kintamo greičio pavara, kuri sumažina greitį švelniam maišymui po emulsinimo. Abu rezervuarai bus naudojami kaip gamybos bakas ir emulsinimo bakas.

4. Gamybos bakas taip pat veiks kaip bet koks produktas, perdirbamas iš gamybos linijos. Gamybos bakas bus vandens / cheminių medžiagų bakas, skirtas linijos valymui ir sanitarijai.

5. Emulsija iš gamybos bako praeis per dvigubą filtrą/koštuvą, kad į galutinį produktą nepatektų kietos medžiagos (GMP reikalavimas).

6. Filtras / sietelis veikia alternatyviai filtro valymui. Tada filtruota emulsija praleidžiama per pasterizatorių (GMP reikalavimas), kurį sudaro trys dviejų plokščių šildytuvų dalys ir vienas sulaikymo vamzdis.

7. Pirmasis plokštelinis šildytuvas įkaitins aliejaus emulsiją iki pasterizacijos temperatūros, prieš praleidžiant per sulaikymo vamzdį, kad būtų užtikrintas reikiamas laikymo laikas.

8. Bet kokia emulsijos šiluma iki mažesnės nei reikalaujama pasterizavimo temperatūra bus grąžinama atgal į gamybos baką.

9 Pasterizuota aliejaus emulsija pateks į aušinimo plokštelinį šilumokaitį, kad atvėstų iki maždaug 5–7 laipsnių C virš alyvos lydymosi temperatūros, kad būtų sumažinta atšaldymo energija.

10. Plokštelinis šildytuvas šildomas karšto vandens sistema su temperatūros reguliavimu. Plokštelinis aušinimas atliekamas aušinimo bokšto vandeniu su automatiniu temperatūros reguliavimo vožtuvu ir PID kilpomis.

11. Emulsijos siurbimas / perkėlimas iki šio taško atliekamas vienu aukšto slėgio siurbliu. Emulsija tiekiama į Votator įrenginį ir kaiščio rotorių skirtinga tvarka, tada sumažinama temperatūra iki norimos išėjimo temperatūros, kad būtų pagaminti reikalingi margarino/trumpinimo produktai.

12. Pusiau kietas aliejus, išeinantis iš vatatoriaus mašinos, bus pakuojamas arba užpildomas margarino sutrumpinimo pildymo ir pakavimo mašina.

SP serijos krakmolo / padažo rinkimo mašina

Daugelis paruoštų maisto produktų ar kitų produktų nepasiekia optimalaus šilumos perdavimo dėl savo konsistencijos. Pavyzdžiui, maisto produktuose esantis krakmolas, nuospaudas, stambūs, lipnūs, lipnūs ar kristaliniai produktai gali greitai užkimšti arba užteršti tam tikras šilumokaičio dalis. Paviršiaus laužo šilumokaičio pranašumas yra specialios konstrukcijos, todėl tai yra modelio šilumokaitis, skirtas šildyti arba vėsinti šiuos produktus, kurie kenkia šilumos perdavimui. Kadangi produktas yra pumpuojamas į votator šilumokaičio medžiagos statinę, rotorius ir grandiklis užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą, grandydami medžiagą nuo šilumos mainų paviršiaus, nuolat ir švelniai maišydami produktą.

SP serijos krakmolo kepimo sistema susideda iš šildymo sekcijos, šilumos išsaugojimo sekcijos ir aušinimo sekcijos. Priklausomai nuo išėjimo, sukonfigūruokite vieną arba kelis laužo šilumokaičius. Po to, kai krakmolo suspensija supilama į dozavimo baką, ji per tiekimo siurblį pumpuojama į virimo sistemą. SP serijos votator šilumokaitis naudojo garą kaip kaitinimo terpę krakmolo suspensijai pašildyti nuo 25°C iki 85°C, po to krakmolo suspensija buvo laikoma laikymo sekcijoje 2 minutes. Medžiaga atšaldoma nuo 85°C iki 65°CSSHEkaip aušinimo įrenginį ir kaip aušinimo terpę naudojant etileno glikolį. Atvėsinta medžiaga pereina į kitą skyrių. Visą sistemą galima išvalyti CIP arba SIP, kad būtų užtikrintas visos sistemos higieninis indeksas.

SP serijos kremo / majonezo gamybos linija

Varškės / majonezo / valgomojo padažo gamybos linija yra profesionali majonezo ir kitų aliejaus / vandens fazės emulsuotų ingredientų sistema, atsižvelgiant į majonezo ir panašių produktų gamybos procesą, maišymą. mūsų įranga labiau tinka maišyti produktus, kurių klampumas panašus į majonezo. Emulsinimas yra majonezo ir „Votator“ serijų gamybos pagrindasSSHE, mes naudojame gamybos metodą, pagrįstą internetinės trifazės mikro emulsijos principu, aliejaus / vandens fazė yra padalinta į o mažus vienetus, tada sutinkama emulsinimo funkcijos srityje, užbaigiame emulsiklio ir aliejaus / vandens emulsijos kompleksavimą. . Ši konstrukcija leidžia projektuotojui nurodyti funkcinės zonos atitvarą visoje subraižyto paviršiaus šilumokaičio sistemoje ir geriau sureguliuoti bei optimizuoti visą gamybos procesą. Pavyzdžiui, emulsijos funkcinėse srityse, „Votator“ serija sustiprina emulsinimo pajėgumą, emulsuoja aliejaus fazę mikroskopiniais skysčio lašeliais ir pirmą kartą sudaro kompleksą su vandenine faze ir emulsikliu, kad gautų stabilią aliejaus emulsijos sistemą vandenyje. sprendžiant tokias problemas kaip per platus alyvos lašelių pasiskirstymas, prastas produkto tipo stabilumas ir pažeidžiama naftos išsiliejimo rizika ir kt., kurias lengvai sukelia makro emulsinimo metodas ir maišymo maišymo režimai, kurie trukdo vienas kitam.

Be to, SP serijos subraižyti paviršiaus šilumokaičiai taip pat naudojami kituose nuolatiniuose šildymo, aušinimo, kristalizacijos, pasterizavimo, sterilizavimo, želatinizacijos ir garinimo procesuose.

Papildomas šaltinis

A) Originalūs straipsniai：

Nutrinto paviršiaus šilumokaičiai, kritinės maisto mokslo ir mitybos apžvalgos, 46 tomas, 3 leidimas

Chetanas S. Rao ir Richardas W. Hartelis

Atsisiųsti citatąhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Originalūs straipsniai：

Margarines, ULLMANN's Pramoninės chemijos enciklopedija, Wiley internetinė biblioteka.

Ianas P. Freemanas, Sergejus M. Melnikovas

Atsisiųsti citatą:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) SPX serija Panašūs konkurencingi produktai：

SPX Votator® II nubraukto paviršiaus šilumokaičiai

www.SPXflow.com

Apsilankykite nuoroda:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) SPA serija ir SPX serija Panašūs konkurencingi produktai：

Nugremžto paviršiaus šilumokaičiai

www.alfalaval.com

Apsilankykite nuoroda:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) SPT serija Panašūs konkurencingi produktai：

Terlotherm® Nubraukto paviršiaus šilumokaičiai

www.proxes.com

Apsilankykite nuoroda:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) SPX-Plus serija Panašūs konkurencingi produktai：

Perfector ® nubraukto paviršiaus šilumokaičiai

www.gerstenbergs.com/

Apsilankykite nuoroda:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) SPX-Plus serija Panašūs konkurencingi produktai：

Ronothoras® Nubraukto paviršiaus šilumokaičiai

www.ro-no.com

Apsilankykite nuoroda:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) SPX-Plus serija Panašūs konkurencingi produktai：

Chemetatorius® Nubraukto paviršiaus šilumokaičiai

www.tmcigroup.com

Apsilankykite nuoroda:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf