Grandiklio šilumokaitis plačiai naudojamas vaisių perdirbimui. Tai efektyvi šilumos mainų įranga, dažnai naudojama vaisių perdirbimo technologijoje, pavyzdžiui, sulčių gamybos linijoje, uogienės gamybos linijoje ir vaisių bei daržovių koncentracijoje. Toliau pateikiami kai kurie grandiklio šilumokaičių panaudojimo vaisių perdirbimo scenarijai:

Sulčių šildymas ir vėsinimas: Grandiklio šilumokaičiai gali būti naudojami sulčių šildymo ir aušinimo procesui. Sulčių gamybos linijoje švieži vaisiai po valymo, susmulkinimo ir sulčių spaudimo turi būti sterilizuojami šildomai arba vėsinami ir laikomi švieži. Šilumokaitis per karštos terpės (pvz., garo ar šalto vandens) srautą ir sulčių šilumos mainus greitai užbaigia šildymo arba aušinimo procesą, kad būtų užtikrinta sulčių kokybė ir saugumas.

Uogienių gamyba: Uogienių gamyboje uogienei virti ir aušinti naudojami grandikliai šilumokaičiai. Grandiklio šilumokaitis gali greitai pašildyti uogienėje esančią drėgmę, kad išgaruotų, pagerinti gamybos efektyvumą ir greitai atvėsinti uogienę per aušinimo procesą, kad išlaikytų jo skonį ir tekstūrą.

Vaisių ir daržovių koncentracija: Vaisių ir daržovių koncentravimo procese grandiklio šilumokaitis naudojamas vandeniui išgarinti koncentruotame skystyje. Jis gali liestis su šilumine terpe, kad būtų užtikrintas efektyvus šilumos perdavimo paviršius ir pagreitintas vandens išgaravimas, kad būtų pasiektas vaisių ir daržovių koncentracijos tikslas.

Pagrindiniai grandiklio šilumokaičio privalumai yra didelis šilumos perdavimo efektyvumas, energijos taupymas, mažas plotas ir pan. Vaisių perdirbimo procese jis gali greitai užbaigti šildymo, aušinimo ir koncentravimo procesus, pagerinti gamybos efektyvumą, išlaikyti produktų kokybę ir sumažinti energijos sąnaudas. Todėl grandiklio šilumokaitis buvo plačiai naudojamas vaisių perdirbimo pramonėje.